Sous Vide 50 Litros
$1,750,000.00
Ideal para realizar cocciones de alimentos empacados al vacío durante largos periodos a baja temperatur con circulación constante. Logra una cocción lenta pero de extrema precisión, que intensifica, realza y potencializa: sabores, aromas, colores y propiedades esenciales del alimento. Es utilizado por los mejores restaurantes del mundol mundo.
Alimentación eléctrica 110 voltios monofásica. No incluye recipiente, se adquiere por separado. Puede adquirir un recipiente genérico, de plástico resistente o de acero inoxidable.
El recipiente no debe superar 50 litros.
10 disponibles
Características generales
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Capacidad | 50 litros |
| Rango temperatura | De 5min – 80 horas |
| Potencia | 1.200W |
| Peso | 1.6 kilos |
| Pantalla | Digital |
| Material | Acero inoxidable |
Garantía del equipo
4 meses de garantía por defectos de fabricación. Favor revisar términos y condiciones de la garantía del equipo antes de realizar la compra.
TÉRMINOS Y CONDICIONES GARANTÍA DEL SOUS VIDE PROFESIONAL DE 50 LITROS
- La garantía del sous vide es de 4 meses contados a partir del momento en que se realiza la compra.
- La garantía de sous vide aplica exclusivamente por defectos de fábrica del equipo.
- La garantía del equipo no cubre daños sobrevinientes por indebida manipulación ni por malas prácticas en el manejo del equipo.
- La garantía del equipo no cubre componentes eléctricos ni electrónicos. El daño de estos elementos se evita con instalaciones eléctricas adecuadas y seguras en el lugar donde va a funcionar la máquina.
- Si en el sitio donde va a funcionar el sous vide la electricidad es inestable, irregular, o las instalaciones eléctricas no cumplen mínimos de seguridad y desempeño, el equipo se puede quemar por picos de voltaje inadecuados, sobredimensionados, o por corriente irregular e inestable.
- La capacidad del sous vide es de 50 litros máximo. Superar su capacidad genera daños que no están cubiertos por la garantía.
- El nivel de agua que se utiliza para la cocción no puede superar el nivel máximo indicado en el equipo porque dañan los componentes eléctricos y electrónicos.
- No puede superar las horas máxima indicadas para la cocción (máximo 80 horas de trabajo), porque se corre el riesgo de quemar el equipo.
- Superar el nivel de agua autorizado y superar las horas de cocción establecidas para la capacidad del equipo conlleva daños que no están cubiertos por la garantía.
- Cuando el equipo finalice su trabajo debe apagar, desconectar de la toma de corriente, sacar el sous vide y secarlo antes de guardar.
- Guarde el equipo en un lugar libre de humedad.
- Debe utilizar un recipiente resistente al calor y que soporte el equipo de forma segura. Revise bien que el brazo soporte del equipo quede justo y bien asegurado en el recipiente.
- Utilice un recipiente máximo de 50 litros de capacidad, si usa uno mayor puede forzar el trabajo del equipo y quemar el sistema electrónico. Este daño no está cubierto por la garantía.
- El sous vide no se puede sumergir completamente dentro del agua porque se daña su sistema eléctrico y electrónico. Este daño no está cubierto por la garantía. Tenga siempre en cuenta el nivel de agua sugerido.
- Antes de iniciar la marcha del equipo, verifique que el aparato está debidamente soportado o ajustado en el recipiente.
- Evite golpes y caídas del equipo, este daño no está cubierto por la garantía.
- Si debe tapar la cocción no puede arropar el sous vide porque se quema. Este daño no está cubierto por la garantía.
- Siempre deje la parte sobresaliente del sous vide fuera del recipiente para evitar que se moje y se queme por causa del vapor. Recuerde que los daños producidos por exceso de humedad no están amparados por la garantía.
- No sumerja el cable de alimentación ni el enchufe en agua o en cualquier otro líquido.
- Mantenga el aparato y el cable de alimentación lejos de las jeringas, las superficies calientes o los quemadores de la estufa.
- Antes de hacer limpieza al sous vide, permita que la máquina se enfríe.
- No use ningún accesorio que no sea compatible con la máquina porque puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
- No intente operar o calentar la unidad sin espacio suficiente para acomodar el volumen de bolsas de alimentos.
- Deje suficiente espacio para acomodar el volumen de comida cuando se agrega al baño de agua.
- Tenga cuidado al retirar la unidad cuando esté en funcionamiento, ya que el agua caliente se acumula en el interior durante la cocción y puede generar quemaduras.
- Debe apagar el equipo antes de desconectar de la toma de corriente.
- El sous vide es de alimentación es 110 voltios monofásica.
- Si conecta la licuadora a electricidad de 220 voltios o a un voltaje diferente a 110 quema la máquina. Este daño no está cubierto por la garantía porque corresponde a una indebida manipulación del equipo.
- Se recomienda realizar un mantenimiento preventivo cada año en un taller autorizado, para extender por más tiempo la vida útil de la máquina.
- Mantenga el equipo fuera del alcance de los niños.


